एक तिलहन जो गोल तथा लाल, पीले या काले रंग के होते हैं और जिन्हें पेरकर कड़ुआ तेल निकाला जाता है:"तेल निकालने के लिए, वह कोल्हू में सरसों पेर रहा है" पर्याय: सरसों, आसुरी, भूतनाशन,
एक पौधा जिसमें पीले फूल लगते हैं तथा जिसके बीजों से तेल निकलता है:"फूली हुए सरसों के खेत मन को लुभा रहे थे" पर्याय: सरसों, आसुरी,
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