| 41. | किण्वन करने वाले वे जीव पादप नहीं होकर जन्तु थे।
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| 42. | शर्करा के किण्वन से भी सिट्रिक अम्ल प्राप्त होता है।
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| 43. | 2 से 3 माह में किण्वन पूरा हो जाता है।
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| 44. | किण्वन से बना होने के कारण एल्कोहल असममित होता है।
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| 45. | अचार बनने की क्रिया को किण्वन अथवा फेर्मेंटेशन कहते हैं .
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| 46. | अतः किण्वन जैविक क्रिया ही है।
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| 47. | है और मिश्रण किण्वन के लिए नेतृत्व कर सकते हैं .
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| 48. | किण्वन समय : २ से ३ सप्ताह
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| 49. | बियर के किण्वन के लिए वैट ,
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| 50. | खाद्य अवशेषों 1-1 ) . सुखाने से पहले. किण्वन से पहले. नहीं
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