प्लास्टिक के निर्वात पैकेटों में पाक क्रिया निर्वात पाक विधि में पकाए जाने वाला भोज्य पदार्थ अच्छे किस्म की प्लास्टिक की निर्वात थैलियों में भर कर धीमी आंच पर कई घंटे पकाए जाते हैं-यहाँ ऊँचा तापक्रम वर्जित है-पाक कला की यह निर्वात विधि इन दिनों देश विदेश के पांच सितारा होटलों में खूब लोकप्रिय हो रही है...
