| 11. | शराब, अल्कोहल युक्त पेय एवं अल्कोहल युक्त ईंधन बनाने की विधि को मद्यकरण (
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| 12. | शराब, अल्कोहल युक्त पेय एवं अल्कोहल युक्त ईंधन बनाने की विधि को मद्यकरण (
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| 13. | किण्वन की क्रिया द्वारा सूक्ष्मजीव जैसे कवक, शर्करा को अल्कोहल में परिवर्तित करते हैं, इसी सिद्धान्त का प्रयोग मद्यकरण में किया जाता है।
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| 14. | जर्मन लोगों ने लंबे समय तक बियर का मज़ा लिया था और जब वे मिल्वौकी पहुंचे तो उन्होंने वहां पर मद्यकरण स्थापित किया.
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| 15. | जर्मन लोगों ने लंबे समय तक बियर का मज़ा लिया था और जब वे मिल्वौकी पहुंचे तो उन्होंने वहां पर मद्यकरण स्थापित किया.
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| 16. | किण्वन की क्रिया द्वारा सूक्ष्मजीव जैसे कवक, शर्करा को अल्कोहल में परिवर्तित करते हैं, इसी सिद्धान्त का प्रयोग मद्यकरण में किया जाता है।
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| 17. | इन गौण उपजातों का मद्यकरण में व्यापक प्रभाव होता है और ये तैयार होनेवाली सुरा में स्वाद तथा सुवास की विशेषता प्रदान करते हैं।
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| 18. | गरम जल (जिसे मद्यकरण की भाषा में लीकर कहते है) को पीसे हुए यव अथवा यवरस (जिसे पिसान कहते हैं) सानी के पीपे में मिश्रण तैयार किया जाता है.
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