लेकिन इतना लज़्ज़तदार खाना छोड़ना समझदारी नहीं है और कभी-कभार इसे खा लेने में कोई हर्ज़ भी नहीं! यही सोचकर हमने तीन दिन तक काठियावाड़ी खाने का भरपूर स्वाद लिया।
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मेरे अपने ही घर में ससुरजी घर का सारा काम करते हैं और तो और लाजवाब मिठाईयाँ और आलू की लज़्ज़तदार पपड़ियाँ भी बनाते हैं और वह भी ख़ुशी ख़ुशी.
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और उस पर स्थिति यह थी कि हर वक़्त उसे खाने को कुछ अच्छा चाहिये होता था;कभी खरगोश का मुलायम माँस, कभी हिरण का लज़्ज़तदार माँस और सबसे बढकर सबसे स्वादिष्ट इनसान का माँस ।
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रोस्टेड लहसुन और सन ड्राईड टमाटर, बेज़िल लीव्स, जैतून के तेल में बना पास्ता और चिकन उस पर ढेर सारा चीज़ और अल्फ़्रेडो सॉस साथ में एक बोतल वाईन की! वाह इटैलियन खाना लज़्ज़तदार!!
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कुछ सूप जहाँ मुख्य रूप से दालों से बनाए जाते हैं जैसे रसम, मसूर दाल का सूप इत्यादि वहीं कुछ सूप सब्जियों से बनाए जाते हैं जैसे टमाटर का सूप, कॉर्न सूप, इत्यादि.... तो चलिए, फिर हम भी बनाते हैं कुछ स्वास्थ्यवर्धक, पौष्टिक, और लज़्ज़तदार सूप.
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हर वक़्त वह यही कहता था-क्या खाऊँ, क्या खाऊँ? और उस पर स्थिति यह थी कि हर वक़्त उसे खाने को कुछ अच्छा चाहिये होता था ; कभी खरगोश का मुलायम माँस, कभी हिरण का लज़्ज़तदार माँस और सबसे बढकर सबसे स्वादिष्ट इनसान का माँस ।
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अवधी दस्तरख्वान के लज़्ज़तदार पकवान नवाबों का शहर लखनऊ जहाँ एक ओर अपनी तहज़ीब, गंगा-जमुनी संस्कृति और अदब के लिए प्रसिद्ध है वहीं दूसरी ओर यह संगीत, नृत्य और हस्तशिल्प की बेजोड़ कलाओं के लिए भी जाना जाता है परंतु यहाँ की पाक कला भी ऐसी है कि खाने वाला बस उंगलियाँ चाटता रह जाए.
