Replyनिशा: स्वाति, अनार दाना नहीं हैं तो कोई बात नहीं हैं, आप बिना अनार दाने के भी छोले बना सकते हैं, चाय का यूज छोले को डार्क कलर देने के लिये किया जाता है.
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निशा: स्वाति, प्याज डालने की आवश्यकता तो नहीं है, लेकिन आप चाहें तो तेल में जीरा और अनार दाना डालने के बाद, एक प्याज बारीक काट कर भून लीजिये और सभी मसालों के साथ छोले बिलकुल इसी तरह बनाकर तैयार कर लीजिये.
घटक द्रव्य ः-सेंधानमक, विडनमक, पीपल, पिपलामूल, तेजपात, काला जीरा, तालीस पत्र, नागकेशर, और अम्लवेत सभी द्रव्य 24-24 ग्राम सौचल नमक-60 ग्राम जीरा, काली मिर्च, सोंठ-12-12 ग्राम समुद्री नमक-96 ग्राम अनार दाना-48 ग्राम बड़ी इलायची, दाल चीनी-6-6 ग्राम सभी वस्तुऔं का कपड़ छन चूर्ण तैयार करके फिर नीबू का रस लेकर उसमें सारे चूर्ण को मिला कर सीरक या छाया मे सुखा लें इसे आयुर्वेदिक भाषा में भावना देना कहते हैं।
