* वैज्ञानिक मत के अनुसार अमरूद में विटामिन सी, कैलिशियम, फोस्फोरस, आयरन, ग्लूकोस, टेनिन और एसिड के कण होते हैं।
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चाय में कैफीन और टेनिन होते हैं जो इसकी चमक, सुगंध और स्वाद को तीखापन प्रदान करते हैं ।
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यह देखा गया है कि केवल रातभर पानी में भिगो देने पर ही चने और अरहर से 50 प्रतिशत टेनिन अलग हो जाता है।
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चाय से मिलने वाले टेनिन ने जो कि एक प्रकार के पाली फिनाल है अधिक मात्रा में होने पर अच्छा व पौष्टिक स्वाद देते है ।
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सूखी अवस्था में दालों में फाइटेट और टेनिन सरीखे ऐसे पदार्थ होते हैं जो शरीर को कुछ पोषक पदार्थों की उपलब्धि होने में बुरा प्रभाव डालते हैं।
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जहाँ पीपल का वृक्ष सर्वाधिक आक्सीजन देता है वहीं आयुर्वेद अर्थात् चिकित्सकीय दृष्टि से इस वृक्ष की छाल से उत्तम टेनिन की प्राप्ति होती है जो जीवाणु रोधक होती है।
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जहाँ पीपल का वृक्ष सर्वाधिक आक्सीजन देता है वहीं आयुर्वेद अर्थात् चिकित्सकीय दृष्टि से इस वृक्ष की छाल से उत्तम टेनिन की प्राप्ति होती है जो जीवाणु रोधक होती है।
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रुबी-यह एक संकर किस्म है जो कि भारतीय उद्यान अनुसंधान संस्थान बंगलौर से विकसित की गई है इसके बीज मुलायम अधिक मिठास वाले तथा टेनिन की कम मात्रा होती है।
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स्वास्थ्य विशेषज्ञों का कहना है कि जब चाय का अधिक मात्रा में सेवन किया जाता है तो उसके नशीले पदार्थ की अपेक्षा टेनिन एसिड के कारण पेट में गड़बड़ी होती है।
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रुबी-यह एक संकर किस्म है जो कि भारतीय उद्यान अनुसंधान संस्थान बंगलौर से विकसित की गई है इसके बीज मुलायम अधिक मिठास वाले तथा टेनिन की कम मात्रा होती है।
