उन्नीसवीं सदी के प्रारंभ में जावा, हवाई, आस्ट्रेलिया आदि देशों में जब सफ़ेद दानेदार चीनी का उद्योग सफलतापूर्वक चल रहा था, भारतवर्ष में नील का व्यवसाय उन्नति पर था जो जर्मनी में रंग बनाने की नई तकनीक विकसित होने पर मन्द पड़ गया।
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सामग्री: चाय के प्याले 3 (चाय सामान्य से अधिक कमजोर) बनाना दानेदार चीनी के 200 ग्राम (~ 1 / 2 £) 2 संतरे (बिलकुल) इसे धो 1 नींबू (बिलकुल) इसे धो 1 दालचीनी छड़ी लौंग के 2-3 टुकड़े रेड वाइन के 1 कप पीला रम की 180 मिलीलीटर (6
