सोयाबीन का आटा एक कप देसी घी आधा कप चीनी आधा कप पानी दो कप दरदरे पिसे बादाम आधा कप काजू एक बड़ा चम्मच पिस्ता सजाने के लिए तरीका एक नॉन स्टिक
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साफ़ सोयाबीन को उबलते पानी में 20 मिनट के लिये उबालें और उसके बाद पानी से निकालकर धूप में सुखायें एबं सूखने पर पिसवा कर रखें सोयाबीन का आटा तैयार है ।
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आप चाहें तो सोयाबीन आटे में गेहूं का आटा बराबर की मात्रा में मिला कर बना सकती हैं या 3 भाग सोयाबीन का आटा और 1 भाग गेंहू का आटा मिलाकर भी ये लड्डू बना सकती हैं.
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गेहूँ का आटा आधा कटोरी, काले चने का आटा चौथाई कटोरी, सोयाबीन का आटा चौथाई कटोरी, अजवाइन दो चुटकी, भुना जीरा एक छोटा चम्मच, पिसी काली मिर्च दो चुटकी, शिमला मिर्च बारीक कटी एक छोटा चम्मच, हरा बारीक कटा धनिया दो चम्मच।
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मैग्नीशियम वाली चीजें: सरसों जैसी हरी पत्तेदार सब्जियां, साबुत अनाज, फल, गहरे हरे पत्तों वाली सब्जियां, घीया और पिस्ता, अखरोट, बादाम, काजू जैसे ड्राई फ्रूट्स, बींस, मटर, सोयाबीन का आटा, चॉकलेट व कोको पाउडर में मैग्नीशियम होता है।
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पापड के लिये भी वसा रहित सोयाबीन के आटे को तैयार कर अन्य दालों के आटे के साथ मिलाकर पापड बनाने में उपयोग कर सकते हैं शोध द्वारा यह ज्ञात हो चुका है कि वसा रहित सोयाबीन का आटा पापड बनाने के लिये 80 % तक प्रयोग में लाया जा सकता है ।
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पापड के लिये भी वसा रहित सोयाबीन के आटे को तैयार कर अन्य दालों के आटे के साथ मिलाकर पापड बनाने में उपयोग कर सकते हैं शोध द्वारा यह ज्ञात हो चुका है कि वसा रहित सोयाबीन का आटा पापड बनाने के लिये 80 % तक प्रयोग में लाया जा सकता है ।
