सोनी का टिंडा भी कटा, नारायण की लौकी भी छिल गई, गुलाटी का तो तब जब वो करेला अपने रस को लगाम दे....
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3-उपवास तोड़ने के दूसरे व तीसरे दिन टिंडा, तोरई, परवल व लौकी का रस या सूप चार-पाँच बार लेना चाहिए।
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बैंगन, मूली, सेम, करेला आम, संतरा, बेर और केला पालक, परवल, टिंडा, मैथी हैं भाई-बहन ये सब देशी
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महंगी से और महंगी व्यावसायियों ने बताया कि टिंडा, ढेंस, शिमला मिर्च जैसी कुछ सब्जियां पहले तो महंगी थी हीं, इनकी कीमत लगातार बढ़ रही है।
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बाबूजी, इतने में कैसे काम चलेगा५ ग्राम में तो एक टिंडा भी पूरा नहीं चढेगा.अब हम समझे,सब्जीवाला तो शोर्टकट मार रहा था,पर अपनी तो इज्ज़त उतार रहा था।
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इसके अलावा खीरा, करेला, भिंडी, टिंडा, तोरी, घीया, कद्दू, तरबूज व खरबूज की फसलें करीब 90 प्रतिशत तक खराब हो गई।
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कोहली ने कहा कि टिंडा जहां थोक बाजार में 5 से 10 रुपए किलो पर उपलब्ध है वहीं खुदरा बाजार में यह 30 रुपए किलो बिक रहा है।
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सत्तर के दशक मे गर्मी के के समय मे सिर्फ लौकी, परवल, टिंडा, करैला, नेनुआ, (तोरी) जैसी हरी सब्जियां ही मिला करती थी ।
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एक सप्ताह पूर्व तक उनकी खादरों में लौकी, तोरई, सैंद, पालक, गोभी पौध, टिंडा, चकती, काशीफल आदि की बेल व अन्य फसलें उगा रखी थी।
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निशा जी, सादी ग्वारफली तो कई बार बनाई और बेसनी लौकी, बेसनी तुरई,बेसनी टिंडा,बेसनी मिर्चें भी बहुत बार बनाई पर बेसनी ग्वारफली के बारे में तो कभी सोचा ही नहीं..
