समान्यत: हानिकारक सूक्ष्म जीव ५०जउ-६०जउ के ताप पर पनपते हैं लेकिन जब आप सूक्ष्म तरंगी अवन में भोजन पकाते हैं तो शीघ्रता से पकता है तथा शीघ्रता से परोसा जा सकता है ।
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रंगों में फूलों की मस्ती घुल कर छाती है आँचल से बिछुरी अँगिया दरबार सजाती है मुझे दोष देने से पहले पाहुन तो देखो मन का भृंगी गीत तरंगी किसे सताता है ।
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सूक्ष्म तरंगी अवन में शीघ्रता से गर्म किये गये भोजन के पोषक तत्व अधिक सुरक्षित रहते हैं जबकि गैस या स्टोव पर अधिक देर तक गर्म किये भोजन में इतनी सुरक्षा नहीं रहती ।
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सर्वप्रथम इस बात का ध्यान रखें कि हिम शीतित भोजन को पकाने के पहले उसे सूक्ष्म तरंगी अवन में ठीक से गर्म कर लें अन्यथा शीतित बिन्दु जीवाणु स्तर को बढ़ाने का कार्य करेंगे ।
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प्रिय आकाश जी, आपकी राय से मैं भी इत्तेफाक रखता हूँ, इस तरह के गन्दी मानसिकता के लोग यदि केतली लेकर चाय बेचने निकल जाएँ तो देश का काफी भला हो सकता है| इस तरंगी प्रतिक्रिया को पढ़कर अनायास ही हंसी आ गई|
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सूक्ष्म तरंगी अवन में जब द्रवों को चिकने तल वाले बर्तन में गर्म किया जाता है तो वे अति तप्त् हो जाते हैं अर्थात उस तापक्रम पर बिना उबले हुए ही पहुँच जाते हैं जो कि उनके क्वथनांक से कुछ अंश सेल्सियस ऊपर होता है ।
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स्नेही अग्रज, सादर अभिवादन, बड़े ही संतुलित शब्दों में लिखा हुआ ये लेख दर्शाता है कि गहराई किस कदर अथाह है, मुझसे जब भी कोई दर्द और कष्ट की बात करता है तो मुझे हमेशा आपके ब्लॉग पर लगी ये तस्वीर याद आती है और याद आती है आपके लेखन की आशावादी, विनोदी और तरंगी शैली जो विवेकानंद जी के कथन को सार्थक करती है | सूनी हवाएं भी उन गहरी हुंकारों की प्रतिध्वनि उत्पन्न करने लगती हैं, जब कोई तीर सिंह के हृदय को बेध जाता है | अच्छी पोस्ट पर बधाई!
