जलकन्द सिंघाड़ा और नई ईंख के साथ उनका रात में पारण किया जाता है और वर्षा के चातुर्मास में सोये विष्णु जाग जाते हैं-प्रबोधिनी एकादशी।
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श्री पांडेय ने कहा कि राज्य के 14-15 जिलों में गन्ना का उत्पादन होता है और किसान की पूरी अर्थव्यवस्था ईंख की खेती पर ही निर्भर करती है।
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वहां मशहूर एक कहावत से अपनी बात खत्म करूंगा, बिन ब्याही बिटिया का मरना वैसी ही खुशी की बात है जिस तरह खेत में खड़े ईंख का बिक जाना।
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जानकारी के अनुसार थानाभवन के गांव सोंटा रसूलपुर निवासी इरफान (28) पुत्र नोजम आज सवेरे गांव में ही गन्ने के खेत में ईंख बांधने के लिए गया था।
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नफीस ने गांव पहुंचकर ग्रामीणों को मामले की जानकारी दी जिस पर ग्रामीण पडासौली चैकी के पुलिसकर्मियों के साथ मौके पर पहुंचे और ईंख के खेतों में बदमाश की घेराबंदी की।
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बदमाशों ने उनसे 50 हजार रूपये की नकदी लूटने के बाद मनीष व अमित के कपडे उतरवाकर उनसे उनके हाथ-पांव बांध् दिये तथा दोनों को ईंख के खेत में ले गये।
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अंगूर से द्राक्षा, जौ से मैरेय, ईंख से सुरा, मधु से माधवी … मदिरा के अनगिनत प्रकार और उनको पीने के अनगिनत अवसर और अनुष्ठान! इस माधवी पर अटक गया।
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जहां तक मेरी जानकारी है कि प्रो: सक् सेना ने ईंख संघ की स् थापना से पूर्व उन् होंने कांग्रेस की कमान घुघली विकास खंड के बांसपार मिश्र निवासी पंडित मिश्र से कांग्रेस की कमान संभाली थी।
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शरद ऋतु में दूध, ईंख और इन दोनों से बने अन्य पदार्थ जैसे दही, खोवा, मलाई, शक्कर, शहद, मूंग की दाल, चावल आदि पदार्थों का विशेष रूप से सेवन करना चाहिए।
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मैं अपना खेत, खतान और फ़सलें छोड़कर कैसे जा सकता था, जहाँ हमारी खड़ी ईंख, मिरचों के बूटे, घनी मक्की और हाथी जितनी ऊँची ज्वार थी और खतानों में शहद के छत्ते लगे हुए थे।
