ट्राजिस्टर वैक्यूम ट्यूब के स्थान पर कम गरम होता था तथा विद्दुत की खपत भी कम होती थी. दूसरी पीढ़ी के कम्प्यूटर के गुणमेमोरी के लिए मेग्नेटिक ड्रम के स्थान पर मेग्नेटिक कोर का प्रयोग हुआ.
42.
भुना मावा जब कम गरम रह जाय तब बूरा, कद्दूकस किया हुआ नारियल (थोड़ा सा नारियल का चूरा बचा लीजिये जो लड्डू के ऊपर लपेटने के लिये के लिये चाहिये), मेवा और इलाइची डाल कर मिलाइये.
43.
Mistakeनिशा: शालिनी, घी ज्यादा गरम होने के बाद फ्लेम कम कर लें तो भी गुलाब जामुन ऊपर से जल्दी ब्राउन हो जायेंगे, घी कम गरम हो और फ्लेम कम हो तभी गुलाब जामुन अच्छे तले जाते हैं.
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निशा: अंजली, कोफ्ता बिखरने का कारण, अरारोट कम हो, थोड़ा और अरारोट डाल कर और मिला दिया जाय जाय, कोफ्ता अच्छे बनेगे, कोफ्ता को कम गरम तेल में डाल कर तलें तो भी कोफ्ता फट जाते हैं.
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निशा: अंजली, कोफ्ता बिखरने का कारण, अरारोट कम हो, थोड़ा और अरारोट डाल कर और मिला दिया जाय जाय, कोफ्ता अच्छे बनेगे, कोफ्ता को कम गरम तेल में डाल कर तलें तो भी कोफ्ता फट जाते हैं.
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Jayaनिशा: रुजिया, दोसा फैलाते समय तवा को कम गरम रखें, दोसा फैलाने के बाद आग तेज करके दोसा सेकें ऊपर का कलर बदलने के बाद आग धीमी करके दोसा को क्रिस्प करें, बहुत अच्छे दोसा आप बना लेंगी.
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अनु, कटलेट को मैदा के घोल में भिगोया है और ब्रेड क्रम्बस में लपेटा है, कटलेट ऊपर से एकदम क्रन्ची और बहुत ही अच्छे बनते है, कम गरम तेल में तलने के लिये डालने से ये बिखर सकते हैं.
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निशा: साक्षी, गोल गप्पे न फूलने के कारण हो सकते हैं, बेले गये गोल गप्पे हवा में सूख गये हैं या तेल कम गरम हो, अगली बार गोलगप्पे बनाते समय आप इन बातों का ध्यान रखते हुये गोलगप्पे बनाइये, गोलगप्पे अच्छे बनेंगे.
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निशा: भावना, छैना नरम न बना हो, या छैना के गोले कम गरम पानी में डालें जाय तो बिखर जाते हैं, पानी अच्छी तरह उबल रहा हो तभी छैना के गोले डाले जायं और जब तक रसगुल्ले पकें तब तक पानी को उबलते ही रहना चाहिये.
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Reetuनिशा: रितु, आपने मैदा में घी कुछ ज्यादा डाल दिया है, या फिर बहुत कम गरम घी में बालूशाही डाल दें तो भी ये घी में फट सकती हैं, अगली बार आप थोड़ा सा घी कम डालिये, और एक साथ ज्यादा बालूशाही घी में मत डालिये, बालूशाही नहीं फटेंगी.
