जल कृषि में प्रयुक् त किए जाने वाले आम रसायन हैं जल की कठोरता को दूर करने के लिए ईडीटीए (ईथीलिन डायमिनेट्रेटाएसेटेट) डाई सोडियम साल् ट, एल् गे निर्माण के लिए सोडियम नाइट्रेट, जल ऊर्वरता को बढाने के लिए अमोनियम क् लोराइड तथा फोर्मलडिहाईड जो एक बैक् टीरियोसाइड हैं।
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बेशक इनका स्तेमाल बोतुलिज्म-तोक्सिन (एक घातक विष) और स्मोक से ज़मा होने वाले कार्बन-मोनो-ओक्स्साइड के ज़माव को रोकने के लिए ही किया जाता है लेकिन फिर भीकिल्न के उच्च ताप मान पर गोश्त के आजाने, कुक्ड होने से, जो सेकेंडरी और तर्शियरी एमिंस पैदा हो जातें हैं वह सोडियम नाइट्रेट से संयुक्त हो नाइ-तरो-समिंस बना डालतें हैं.
