निशा: सोनिका, कैप्सकम लाल और पीली शिमला मिर्च को कहते है.
3.
पीली शिमला मिर्च, अजमोद के पत्तों व मस्टर्ड सॉस के साथ सर्व करें।
4.
विटामिन सी भरी पीली शिमला मिर्च एक एंटी एजिंग के रूप में भी काम करती है।
5.
फ्राई करने के बाद उसमें फ्रेंच बीन्स, गाजर, बंदगोभी, हरी शिमला मिर्च, मशरूम और पीली शिमला मिर्च मिलाएं।
6.
हरी, लाल, और पीली शिमला मिर्च को भी डेढ़ इंच के चकौर टुकड़ों में काट लें.
7.
गार्निशिंग पीली शिमला मिर्च के टुकड़ों के साथ सजाएं और अजमोद के पत्तों व मस्टर्ड सॉस के साथ सर्व करें।
8.
कोमल की टिप्स आप मटन के जगह लाल शिमला मिर्च और पीली शिमला मिर्च डाल कर शाकाहारी डिश का स्वाद ले सकते हैं।
9.
लोहाघाट (चंपावत): कृषि विज्ञान केन्द्र द्वारा पर्वतीय क्षेत्र में पहली बार पीली शिमला मिर्च पैदा कर नई उपलब्धि अर्जित की है।
10.
हल्के हरे रंग के समोसों में पालक, ब्रॉकली, पिस्ता और हरा धनिया तथा पीले समोसों में हल्दी, सूखा धनिया और जीरे की हल्की बघार वाले आलुओं के साथ मक्की और पीली शिमला मिर्च डाली जाती।
