शोधों से पता चला है कि गैर-आॅक्सीकृत चाय (उजली, हरी, पीली) में उपचायक रोधी तत्वों की मात्रा सर्वाधिक होती है।
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सबूत बताते हैं कि अन्य कई संभाव्य परिणामों के बीच, उपचायक तनाव के प्रति प्रतिरक्षा की विफलता क्रमादेशित कोशिका अंत को नियंत्रित करता है.
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सबूत बताते हैं कि अन्य कई संभाव्य परिणामों के बीच, उपचायक तनाव के प्रति प्रतिरक्षा की विफलता क्रमादेशित कोशिका अंत को नियंत्रित करता है.
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उपचायक रोधी तत्व फ्री रेडिकल्स के कारण होने वाली बहुत सी उपचायी प्रतिक्रियाओं को रोकते हैं जिससे कोशिकाओं और ऊतकों का क्षरण कम होता है।
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चाय में यह कैंसर रोधी गुण उसकी उपचायक रोधी गतिविधि, नाइट्रोसेमीन की प्रतिक्रियाओं को रोकने की क्षमता, कोशिकाओं की अतिशयता को रोकने की क्षमता आदि के कारण होता है।
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चाय में उपचायक रोधी के रूप में वर्गीकृत विभिन्न तत्व पाए जाते हैं जिनमें अस्थिर आवेष्टित आॅक्सीजन परमाणु, जिन्हें फ्री रेडिकल्स कहा जाता है, में मिल जाने की क्षमता होती है।
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चाय के उपचायक रोधी गुण अपने सफाई करने के गुण के कारण उपचायक रोधी तत्व शरीर से फ्री रेडिकल्स का सफाया कर सकते हैं जिससे विभिन्न अवयवों पर प्रभाव डालने वाले हानिकर तत्व बाधित होते हैं।
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चाय के उपचायक रोधी गुण अपने सफाई करने के गुण के कारण उपचायक रोधी तत्व शरीर से फ्री रेडिकल्स का सफाया कर सकते हैं जिससे विभिन्न अवयवों पर प्रभाव डालने वाले हानिकर तत्व बाधित होते हैं।
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हरी चाय, जिसमें बड़ी मात्रा में ये उपचायक रोधी तत्व पाए जाते हैं, का प्रचलन इसके स्वास्थ्य संबंधी लाभ के कारण बढ़ा है और चीन तथा जापान जैसे देशों में इसका सेवन आम है।
