| 11. | उसी मात्रा के गाजर या बन्दगोभी के रेशे से दूगनी प्रभावशील है।
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| 12. | ऐसा तब तक करते रहिये जब तक पूरा बन्दगोभी खत्म नहीं हो जाये।
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| 13. | एक किलो आलू, पाव-पाव भर प्याज-टमाटर और डेढ किलो के आसपास बन्दगोभी ले लिये।
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| 14. | बन्दगोभी को जितना बारीक काटेंगे उतना ही अच्छा है और यह पानी भी ज्यादा छोड़ेगी।
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| 15. | फूलगोभी की पिछेती किस्मों (पी.एस.बी. 1, पूसा सूभ्रा), बन्दगोभी (गोल्डन एकड़, प्राईड ऑफ इण्डिया), गांठ
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| 16. | एक किलो आलू, पाव-पाव भर प्याज-टमाटर और डेढ किलो के आसपास बन्दगोभी ले लिये।
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| 17. | ध्यान रहे क्रॉट में हवा नहीं रहे और बन्दगोभी अच्छी तरह ब्राइन में डूब जाये।
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| 18. | पहले तो बन्दगोभी के दो तीन बाहरी पत्ते निकाल कर डस्ट बिन में डाल दीजिये।
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| 19. | किलो बन्दगोभी (बाहर के कुछ पत्ते और अंदर का डंठल निकालने के बाद) ।
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| 20. | अब थोड़ी सी कटी हुई बन्दगोभी जार में डालिये और उस पर थोड़ा सा नमक छिड़किये।
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